川菜野香菌的做法大全
川菜野香菌是一道色香味俱佳的传统川菜,因其口感鲜美、营养丰富而备受欢迎。下面是野香菌的制作方法大全,供您参考。
1. 制作野香菌炒牛肉
先将野香菌清洗后备用,牛肉切成薄片,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,再放入野香菌翻炒均匀。
2. 制作野香菌炖鸡肉
将野香菌清洗后备用,鸡肉切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。热锅凉油,将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒,再放入野香菌翻炒均匀,加入适量水,盖上锅盖慢炖20分钟。
3. 制作野香菌煮鱼
将野香菌清洗后备用,鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。热锅凉油,将腌制好的鱼放入锅中煸炒,再放入野香菌翻炒均匀,加入适量水,盖上锅盖煮15分钟。
4. 制作野香菌蒸鱼
将野香菌清洗后备用,蒸鱼料准备好,鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。热锅凉油,将腌制好的鱼放入锅中煸炒,再放入野香菌翻炒均匀,加入适量水,放入蒸鱼料,盖上锅盖蒸15分钟。
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