1.食材：猪肉、豆腐、木耳、香菇、青椒、红椒、葱姜蒜适量。
2. 调料：酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉适量。
3. 步骤：
(1)将猪肉切成块状，用酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制15分钟。
(2)将豆腐切成小块，木耳、香菇、青椒、红椒切成块状备用。
(3)热锅凉油，将腌制好的猪肉煸炒至变色，加入葱姜蒜炒香。
(4)加入豆腐、木耳、香菇、青椒、红椒翻炒，加入适量水，焖煮10分钟。
(5)加入糖、盐、鸡精调味，继续焖煮5分钟，待汤汁收干即可。 二、适合人群
1.适合消化系统较弱、易过敏的人群。
2. 适合老年人、孕妇、儿童等需要营养丰富的人群。
三、禁忌
1.猪肉不宜和碱性食物一起吃，如苦瓜、芋头等。
2. 豆腐不宜和肉类一起吃，如鱼肉等。
3. 青椒、红椒忌和柿子一起食用。
四、总结 安徽三河镇的美食以猪肉为主要食材，豆腐为辅助食材，口感鲜美，营养丰富。制作过程中需要注意食材的搭配和调味，让美食更加美味可口。这道菜品适合各种人群，是一道不错的家常菜品。
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