猪肉面是广东地区的一道传统美食，下面介绍几种常见的粤菜做法大全。
第1种：干煸猪肉面
材料：
- 猪肉末 500克
- 面条 200克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法：
1. 将猪肉末加入盐、生抽、老抽、料酒、鸡精拌匀，腌制10分钟。
2. 干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和鸡精调味，继续煸炒至汁浓味香即可。
第2种：红烧猪肉面
材料：
- 猪肉末 500克
- 面条 200克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法：
1. 将猪肉末加入盐、生抽、老抽、料酒、鸡精拌匀，腌制10分钟。
2. 干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和鸡精调味，继续煸炒至汁浓味香即可。
第3种：酸菜猪肉面
材料：
- 猪肉末 500克
- 面条 200克
- 酸菜 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法：
1. 将猪肉末加入盐、生抽、老抽、料酒、鸡精拌匀，腌制10分钟。
2. 酸菜洗净切片备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入酸菜煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和鸡精调味，继续煸炒至汁浓味香即可。
第4种：糖醋猪肉面
材料：
- 猪肉末 500克
- 面条 200克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
做法：
1. 将猪肉末加入盐、生抽、老抽、料酒、鸡精拌匀，腌制10分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的猪肉末煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜末、蒜末、白糖、醋和适量的水，焖煮10分钟至汁变稠。
4. 加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精调味，继续焖煮5分钟至汁浓味香即可。
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