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其实鸡炖蘑菇怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解小鸡炖蘑菇放胡椒粉吗，因此呢，今天小编就来为大家分享鸡炖蘑菇怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
野蘑菇炖鸡怎么做好吃
小鸡炖蘑菇绝对算是经典的家常菜营养丰富老少皆宜！主料：老母鸡一只公鸡也可以。辅料：山蘑200克左右就好。调料：盐15克，胡椒粉5克，十三香2克，花椒七八粒，大料2个，葱段，姜片适量，香菜段适量，川椒适量。制作：老母鸡去掉胸腔里的肺，然后用煤气开火烧掉上面的绒毛，洗净剁块，然后凉水下锅烧开打去浮沫捞出备用。山蘑提前泡好洗净。锅放油，下入葱段，姜片，花椒，大料，川椒爆香加鸡块翻炒下十三香，酱油炒到没有水份以后加清水，下蘑菇，想喝点汤的就多加水，不想和汤的就少加水。调味加盐，胡椒粉小火慢炖一个小时以上，鸡块软烂即可出锅，完事撒香菜段。
小鸡炖蘑菇放胡椒粉吗
小鸡炖蘑菇要放胡椒粉。
食材清单
榛蘑干150g，公鸡1只，香菜10g，干辣椒2个，八角2个，姜10g，葱10g，胡椒粉2g，料酒8g鸡精3g，食盐2g，老抽5g，食油30g，白糖3g酱油10g
准备食材。
2小公鸡洗干净，斩成均匀的块。
3榛蘑提前用温水泡发。
4锅内加入色拉油烧热，加入葱10g、姜10个、八角2个、辣椒2个炒香。
5烹入料酒8g，加入鸡块。
6加入酱油10g、老抽5g翻炒出香味加入清水烧开。
7中火炖制鸡块，加入榛蘑150g和其它调味料调味。
8炖制鸡块软烂。
9汤汁变稠出锅装入碗中，撒入香菜10g即可。
小鸡炖蘑菇是什么菜系
非常肯定的回答你，小鸡炖蘑菇属于东北菜，不知道你还记不记得09年赵本山的小品《不差钱》里面就提到了小鸡炖蘑菇。营养美味，做法简单！
做法分享：
准备调料，备好待用将鸡块洗干净，焯水备用。我采用的是鸡爪和骨架。鸡腿和鸡翅留着红烧用。鸡块加盐翻炒上味，加糖继续直至上色，然后加葱、姜、桂皮、大料、香叶、料酒·耗油和盐。干榛蘑事先用冷水泡一个小时，洗干净，控干水份。把洗干净的榛蘑放入锅中，加适量的水，想喝汤可以多加一点，中火炖15分钟。起锅时加一点香菜，即可！
美味可口的一道小鸡炖蘑菇就做好了！
小笨鸡炖蘑菇怎么作
主料
草鸡
1只
干榛蘑
100克
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
步骤
1.整鸡一只
2.将榛蘑用温水泡开洗净
3.把鸡剁成小块，洗净控干水分
4.切好葱姜蒜
5.锅内放油，油热后加入葱姜蒜炒香
6.放入鸡块翻炒
7.炒好后加入酱油，料酒，白糖，盐，大料盖上盖小火焖1小时左右
8.加入榛蘑再炖20分钟后该大火收汤即可
9.小鸡炖蘑菇好了
好了，关于鸡炖蘑菇怎么弄好吃和小鸡炖蘑菇放胡椒粉吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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