大家好，今天小编来为大家解答鸡腿山药汤怎么弄好吃这个问题，山药炖琵琶腿的做法，山药炖琵琶腿怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
山药炖鸡汤的做法
食材:
农家鸡一只,山药一根,枸杞一小把,葱姜料酒盐
做法：
1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。
2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。
3、撇去浮沫。。
4、加入一汤匙料酒。
5、放入姜片葱结。
6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。
（因为用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦）
7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。
8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。
山药泥做汤的做法
材料
用料山药150克，鸡蛋清3个，黑芝麻50克，蜂蜜、白砂糖、湿淀粉、青红丝、熟猪油各适量。
做法
1、将山药蒸熟压制成泥，用鸡蛋清、湿淀粉和匀，搅拌成稠糊，加入洗净的黑芝麻、熟猪油搅拌均匀。
2、锅内放清水、白砂糖、蜂蜜烧开，将山药泥挤成圆子放入锅内，以小火保持汤呈微微沸腾状态。
3、待山药圆子浮起后改大火，用湿淀粉收汁，以青红丝点缀即成。
山药黄瓜汤的做法
用料：山药1根，黄瓜一根，枸杞8粒，瘦肉200克，葱1根，盐适量，芝麻油少许，鸡精少许，耗油少许
步骤1
山药，黄瓜去皮洗净切斜片。
步骤2
瘦肉切块，再切沫，葱切小段，枸杞用温水洗净。
步骤3
先将锅中注入适量饮用水，放适量盐、葱头，大火水沸腾后，将瘦肉放入锅里。
步骤4
五分钟后加入黄瓜山药和枸杞，煮到山药熟，然后转小火，添入少许鸡精和耗油。放入葱叶，淋少许芝麻油即可出锅
山药炖琵琶腿的做法，山药炖琵琶腿怎么做好吃
食材主料:琵琶腿260g山药油适量盐适量干辣椒适量葱适量姜适量花椒面适量酱油适量步骤
1.准备所需要的食材。
2.将山药去皮后洗净。
3.将山药切成2-3厘米的小段。
4.将姜切成片。
5.将琵琶腿上切几个花刀,炖时可以使其更加入味。
6.将琵琶腿入开水中焯一下。
7.准备两个小干辣椒。
8.锅中放入底油，大火烧开，油热后加入葱花。
9.再加入干辣椒。
10.再加入姜片，爆炒均匀。
11.将琵琶腿放入锅中。翻炒。
12.加入适量的花椒面。
13.再倒入适量的酱油。
14.锅中加水，多加些。
15.再倒入山药，盖上盖子，大火开始炖。
16.炖至八分熟，汤汁粘稠时，加入适量的盐，再炖几分钟。
17.汤汁收的差不多了就可以出锅了。
小贴士：
1、琵琶腿一定要用开水焯一下。
2、水尽量多加一些，炖的时间长一些，更加入味。
关于鸡腿山药汤怎么弄好吃，山药炖琵琶腿的做法，山药炖琵琶腿怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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