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今天给各位分享油炸辣鸡怎么弄好吃视频的知识，其中也会对辣鸡怎么做才好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
辣鸡怎么做才好吃
1.
5克干辣椒剪开就比较辣，一半剪开一半没剪开。
300克鸡肉切块，用盐一茶匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，白糖半茶匙，料酒两汤匙，食用油半汤匙腌30分钟。
烧开300ml水，把300克鸡肉迅速放进去，煮开，倒一汤勺白酒。再次煮开捞出来洗净控干。
300克鸡肉放进八成热油，大火半煎半炒到金黄，油不要多。微黄的时候，捞出来，再放进去一次。
二次复炸完，把油全部滤掉，放入5克盐，3克孜然粉，3克花椒粉，炒匀。
倒入5克干辣椒，10克蒜片，3克八角，5克花椒，炒出香味，5克干辣椒变酥脆即可。放入30克油炸花生米，拌匀，撒3克鸡精。
2.
切3片姜片，10克蒜瓣对半切，300克仔鸡切小块。
加5克盐，3克鸡精，1勺料酒，加1勺酱油。
然后抓匀码味10分钟。
锅中倒入20ml油，烧至6成热，下几块炸到干香金黄。
然后捞出沥干油。
锅洗干净，加10ml油，先下入10克生姜片和10克蒜瓣，煸香。
然后加入5克辣椒段，5克花椒，小火炒出香味，倒入300克鸡块。
然后加5克盐，3克鸡精，3克白糖，倒入30克花生米，10克辣椒面，小火不断翻炒，炒出香味后，加10克葱段，5克白芝麻，淋入5ml麻油即可。
3.
20克姜蒜切片，5克干辣椒剪成小段备用；
300克仔鸡洗净沥干切小块，切鸡翅和鸡腿的时候，先用刀背把鸡骨敲松再切，切好后沥干备用；
取炒锅下20ml油，待油烧热后下300克鸡肉煸炒1分钟下10克姜片，再煸炒1分钟放10克蒜片；
接着放2汤匙生抽继续煸炒3分钟再放下1勺老抽上色；
炒匀后下5克花椒煸炒1分钟，接着下5克干辣椒段放入煸炒至干辣椒色泽红亮时，下2茶匙白糖炒匀关火；
用漏勺将300克辣子鸡捞出沥干后盛入盘中；
最后撒上5克白芝麻。
洋葱炒辣鸡怎么泡好吃
洋葱切片，鸡切丁，先用油炸鸡一会，在放入姜蒜辣椒炒香放入洋葱一起炒
怎样做干麻煸辣鸡
我老公喜欢吃鸡，尤其喜爱炒鸡,于是我苦练厨艺，终于研究出一款炒鸡，省劲，香辣，够味，老公很满意三天两头要吃这个鸡已我老公嘴蛮挑的~既然他觉得好吃，我觉得应该分享一下开心香辣干煸鸡
步骤1
材料都准备齐，然后鸡用姜腌制半小时，然后淀粉抓匀,
步骤2
下油锅，炸它，放大回，香叶，桂皮。一起炸,中途放，不然大料炸焦了，干辣椒用热水烫一下，小秘诀，一般人我不告诉他
步骤3
炸好盛出各用，另起油锅下，花椒，干辣椒，洋葱，葱姜蒜，爆出香味，下鶏，翻炒，放盐糖，鸡精，翻炒，放芝麻提香，可不放。
小贴士
炸的话，喜欢吃什么口感就炸什么样子
干炒辣鸡的做法
干炒辣子鸡
原料：鸡腿2只、青尖椒2只、红尖椒2只、干辣椒5只、大蒜1头、淀粉2勺、酱油2勺、料酒2勺、汤1勺、盐1小勺
主料2人份
鸡腿2个
辅料
淀粉2勺酱油2勺料酒2勺高汤1勺食盐1小勺白糖1勺尖椒1个朝天椒3个干辣椒2个蒜1头
步骤1
步骤2
鸡腿肉去骨，切成麻将牌大小的块，1勺淀粉、1勺生抽酱油、1勺料酒腌约20分钟
步骤3
红、绿尖椒洗净，切成与鸡块大小差不多的菱形片；干辣椒用剪刀剪成段；大蒜剁成蒜粒.
步骤4
鸡块腌好后，擦干水分，在表面轻轻拍薄薄一层干淀粉
步骤5
锅中倒入能够没过鸡块的油，烧至8成热后，将鸡块放入，以大火把鸡块炸成金黄色
步骤6
把鸡块捞出，多余的油倒出，留少许底油，放入蒜末炒香.
步骤7
将干辣椒放入爆出香味
步骤8
加入炸好的鸡块，以及青、红尖椒片翻炒
步骤9
倒入1勺酱油、1勺料酒、1勺糖翻炒调味后，淋入香油即可出锅
关于油炸辣鸡怎么弄好吃视频到此分享完毕，希望能帮助到您。
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