各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享炸糖糕怎么弄好吃又简单，以及糖糕怎么炸的酥脆的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
糖糕怎么炸的酥脆
步骤1
面粉加入滚烫的开水烫面，拌匀，案板抹油，把面团摊平晾凉。
步骤2
晾凉后加入食用油，折叠揣面的手法揣均匀，盖上保鲜膜松弛半小时。
步骤3
松弛好的面团搓长，分成等份的小剂子，拇指按出一个小窝窝，放入糖馅，虎口收拢严实，多余的部分揪下来，掌心按扁。
步骤4
油温140左右下入锅中，转小火慢炸，30秒左右底部定型用筷子轻轻的拨动防止粘连，浮起之后筷子不停的翻动这样上色更均匀，炸制金黄熟透，捞出。
家庭炸糖糕的做法
用料：粘米粉250克，片糖150克，水550克，酵母6克，油适量
步骤：
1、将水，糖倒入锅中煮至糖融化放凉至30—40度左右。
2、将酵母放入温糖水中搅拌至融化。
3、将与酵母混合的糖水倒入粘米粉中搅拌均匀盖上盖子或者保鲜膜放一边静置发酵2—3小时。
4、中途搅拌一下盘子抹油水开后中大火蒸20分钟即可出锅。
炸糖糕的家常做法酥脆又好吃
材料：糯米粉200克，水120克，白糖80克，油适量步骤：1.将糯米粉放入碗中，徐徐的加入水搅拌成膏状。2.将白糖加入炒锅中，加入少量水，煮至糖溶解。然后倒入糯米粉膏中，搅拌均匀，加入适量油，搅拌均匀。3.将混合好的糊倒入蒸锅中，用中火蒸10-12分钟。4.取出稍微放凉后，切成条状，放在碗中上锅蒸5分钟左右。5.取出，热锅凉油，陆续的加入切好的糖糕块，炸至表皮金黄即可。6.放入碗中，配上自己喜爱的调料，就可以享受美味酥脆的炸糖糕啦。
炸糖糕的家常做法
主料:面粉160克糖30克水300克
辅料
面粉
（馅料）15克白糖
（馅料）60克
1300克的水加入30克白糖，在灶台上煮沸。
2烧开的水全部倒入面粉里，用筷子沿一个方向迅速搅拌。
3等面粉不那么烫手了，手上抹一点油，揉成光滑的面团。
4接着我们做馅料：面粉和白糖混合拌匀。
5将面团分成12个小面团，每个35克左右。
6取一个面团，用右手拇指旋转着按出小窝，放入一勺混合好的馅料，用手搓着，逐渐封口捏紧。
7用掌心按扁，依次都做好。
8锅内放适量食用油，油温烧到六成热，逐个放入，不要一次放很多，否则很容易黏连。两面炸到金黄后捞出，放入厨房用纸上。
9咬开后，里面是流动的糖汁，很香。
炸糖糕怎么弄好吃又简单和糖糕怎么炸的酥脆的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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