西红柿肉炒豆腐的做法
(1) 食材准备
西红柿 2 个
猪肉 100 克
豆腐 1 块
葱姜蒜适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
淀粉 适量
食用油 适量
(2) 制作步骤
1. 西红柿洗净,切成小块备用。
2. 猪肉洗净,切成小块备用。
3. 豆腐切成小块备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
6. 放入猪肉块煸炒至变色。
7. 加入西红柿块,继续煸炒至西红柿变软。
8. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,翻炒均匀。
9. 加入豆腐块,翻炒均匀。
10. 加入适量的水,焖煮片刻。
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1. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
(3) 注意事项
1. 猪肉块要煸炒至变色,口感更佳。
2. 西红柿和豆腐焖煮的时间要适度,以免影响口感。
3. 勾芡的量要适量,以免影响口感。
(4) 成品展示
炒出来的西红柿肉炒豆腐味道鲜美,口感细腻,非常适合家庭聚餐或下饭菜。
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