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大家好，今天小编来为大家解答腊肉棕子怎么弄好吃又简单这个问题，腊肉粽子馅的最佳做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
腊肉粽子馅的最佳做法
原料：烟熏腊肉、糯米、粽叶、蚝油、红烧酱油、黄豆酱油。
第1步、糯米提前几小时泡水。粽叶提前一晚泡开，期间清洗干净，最后一遍用开水完全浸泡过夜。
第2步、腊肉最好用熏制过的腊肉，这样粽子才好吃。五花烟熏腊肉切成小丁，偏肥的部分单独切好，用来煸炒。
第3步、热锅凉油，放入肥丁煸炒出油
第4步、再放入瘦点的腊肉翻炒
第5步、放入适量耗油
第6步、再放入一勺红烧酱油和黄豆酱油，翻炒均匀。
第7步、炒好的腊肉馅凉至常温后，拌入沥干水分泡好的糯米中，翻拌均匀
第8步、取两张粽叶，交叠出漏斗状。
第9步、用勺子舀上糯米放入漏斗中，装八分满即可。
第10步、然后把粽子盖好，交叠出小山角状。只要把粽子覆盖好不要漏米就好，至于形状嘛那就是看自己的熟练程度了
第11步、用绳子捆绑起来
第12步、依次包好所有粽子，放入大锅中，加入完全没过粽子的水，开大火烧开，改中小火，煮大概一个半小时，然后关火，焖一小时。
第13步、煮好的粽子捞出就可以享用了，如果吃不完，可以捞出沥干水分后放入冰箱冷冻，吃时提前拿出来蒸热就行了
暖心提示:我们家的口味喜欢吃咸味粽所以就做了腊肉的，你要是喜欢甜口可以把腊肉换成蜜枣之类的，也可以换成任何你喜欢的口味，方法都大致相同，无非是馅料不一样
腊肉粽子的做法
腊肉粽子的做法：
糯米用清水泡8~12小时，粽叶也用清水泡2~3个小时。
腊肉用沸水煮3~5分钟，去除表面油脂和脏污。
泡好的糯米用清水洗净后加入老抽和生抽搅匀。
将煮好的腊肉切小块备用。
取两片粽叶叠加，在粽叶的中间点将粽叶卷成筒状，填入2/1的糯米，用勺子压实。
放入2小块腊肉，肥瘦可以根据自己的喜好来把握。
填满糯米，压实后用粽叶包好，缠紧棉线。
将包好的粽子放入蒸笼中盖上盖子，大火水烧开以后，转小火慢慢蒸2~3个小时。时间到后关火焖1个小时，捞出晾凉后就可以吃了。
肉粽子十斤肉放些什么料
1.肉粽子十斤肉需要放入的料有：糯米、香叶、五香粉、盐、酱油、葱姜蒜、料酒、猪油、冰糖等。2.这些料的作用是：糯米是肉粽子的主要原料，香叶和五香粉可以增加肉粽子的香味，盐和酱油可以提升肉粽子的味道，葱姜蒜可以去腥增香，料酒可以去腥提香，猪油可以增加肉粽子的口感，冰糖可以增加肉粽子的甜味。3.此外，还可以根据个人口味添加其他调料，如胡椒粉、八角等。
肉粽子里面的腊肉一般怎么做
肉粽子的腊肉怎么做？有幸在广州吃过一次，然后去四川也吃过，这个粽子是咸味儿的，把腊肉洗干净切成丁，腊肉最好烧下皮煮一下！然后包在糯米里面，然后在锅里面煮30分钟，至于味道嘛，自己适量着放，我说的是盐，腊肉本身就咸，一般不用怎么加盐？根据个人口味，用五花肉切丁最好
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的腊肉棕子怎么弄好吃又简单和腊肉粽子馅的最佳做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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