大家好,今天来为大家分享糯米粉弄饼怎么弄好吃的一些知识点,和红薯粉怎样做成饼的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
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糯米粉加面粉做面条好吃吗
米粉加面粉做面条,好吃吗?
我的回答是不能做,因为糯米粉太粘,如果你加了面粉,再做完了之后,他不好吃,太黏了,咱们吃面条都要吃的利冷一点的啊,是吧?
你这样做做面条不好吃,过去我也是剩下的糯米粉加点面撇了,怪可惜的强里面我蒸过馒头,烙饼都可可以说都不吃了,不好吃,他不是一种你要如果假面粉可以,咱咋搞也是炸出来有点硬,可千万别做了
高筋面粉和糯米粉做饼的区别
高筋面粉与糯米粉用来做饼的区别有:
1.发酵程度不同。高筋面粉发酵后比较膨大。糯米粉发酵效果一般。
2.粘性不同。高筋面粉没有糯米饭粘性好。
红薯粉怎样做成饼
香甜可口的红薯,在平时极其常见,红薯是一种很常见的小零食,红薯除了可以直接做菜煲汤以外,还可以做红薯饼,红薯饼需要用到的有红薯泥或红薯粉,里面还需要加上一些糯米粉,牛奶,鸡蛋,还有面包糠,面包糠裹在外面会让红薯饼吃起来口感更香脆。
红薯粉怎么煎成饼
脆皮红薯饼
材料
主料:红薯500g,糯米粉300g
辅料:油,白糖,面包糠,牛奶,鸡蛋
做法
1、红薯切去皮切块,蒸熟。
2、加白糖压成泥。
3、加入糯米粉、牛奶,揉成光滑的面团。
4、用手楸一块,用手搓圆。
5、再压成小饼状。
6、鸡蛋倒在碗里打散。
7、用刷子把饼坯一面刷上鸡蛋液。
8、再粘上面包糠。
9、再把另一面刷上鸡蛋液,再粘上面包糠。
10、3:锅中放油,五成热时,放入饼坯,小火慢炸。
11、饼浮起来捞起,沥油即可。
小诀窍
1、油足够的多,满过饼坯。
2、一定要小火慢炸,要不饼容易炸糊。
3、喜欢吃酥的,多炸一会。
红薯粉怎么煎成饼
红薯饼
材料
红薯一个,面粉2杯,盐一小勺
做法
1.红薯去皮切粒,入玻璃盘中加盖微波5分钟,取出翻翻,再微波3分钟,取出用勺压成泥。
2.加入2杯面粉,一小勺盐,揉匀,通常不用加水,若觉得干就加些水,总之面团尽量湿软些,有点粘手,揉好后放一个小时。
3.然后分成大小均匀的团子,用手压成小圆饼,下油锅煎至两面金黄。
红薯粉怎么煎成饼
红薯饼
材料
红薯2个,鸡蛋2个,面粉,白糖若干
做法
1.将红薯洗净,对半切或是切成三大块
(比较容易熟)﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.
3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
4.最后油锅架上
(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.
小诀窍
1.红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.2.面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.3.红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.
色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.
用水磨糯米粉做菜盒子饼用冷水调和还是热水
糯米粉要用热水调和。
糯米粉和面最重要的一步在水的温度,糯米粉应该用温水和面,用筷子先搅拌,然后再揉面团,如果一直都很稀,要继续放入糯米粉,直到能活成面团为止。用温开水的原因是因为糯米粉粘性差,需要用温水将糯米粉弄熟一些,这样就有粘性了。
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