1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，油热后加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准； 6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汤汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是红烧肉汤汁浓郁的口感，更是一道下饭菜。 禁忌：
1.因五花肉中含有较高的脂肪，故血压高、胆固醇高的人不宜多吃；
2. 患有肝炎、贫血等疾病的人不宜多吃；
3. 孕妇、产妇、儿童等身体较弱的人不宜多吃。 二、婷婷美食呀--糖醋排骨 材料： - 猪排骨 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：
1.将猪排骨切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，油热后加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯好水的排骨块，煸炒至表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准； 6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汤汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是糖醋口味的菜品，口感酸甜可口。 禁忌：
1.因猪排骨中含有较高的脂肪，故血压高、胆固醇高的人不宜多吃；
2. 患有肝炎、贫血等疾病的人不宜多吃；
3. 孕妇、产妇、儿童等身体较弱的人不宜多吃。
三、婷婷美食呀--宫保鸡丁 材料： - 鸡胸肉 200克 - 干辣椒 8个 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1汤匙 - 生抽 1汤匙 - 老抽 1汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 食用油 适量 步骤：
1.将鸡胸肉切成小块，加入葱姜蒜、料酒、盐、生抽和老抽腌制20分钟；
2. 干辣椒剪成段，去掉辣椒籽，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，油热后加入腌制好的鸡肉块煸炒至表面变色；
4. 加入干辣椒和葱姜蒜末，煸炒出香味；
5. 加入适量的糖，翻炒均匀； 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准，大火烧开后转小火焖煮10分钟，直到汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢吃辣的人，口感香辣可口。 禁忌：
1.因鸡肉中含有较高的脂肪，故血压高、胆固醇高的人不宜多吃；
2. 患有肝炎、贫血等疾病的人不宜多吃；
3. 孕妇、产妇、儿童等身体较弱的人不宜多吃。
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