青椒炒碎豆腐的做法
(1)青椒炒碎豆腐的做法--材料
青椒,碎豆腐,油,盐,鸡精,葱,姜
(2)青椒炒碎豆腐的做法--步骤
1. 青椒去籽洗净,切成小块备用;
2. 碎豆腐切成小丁备用;
3. 热锅凉油,加入葱姜炒香;
4. 加入青椒翻炒几下,加入少许盐和鸡精调味;
5. 加入豆腐丁翻炒均匀,再加入少量水焖煮;
6. 待豆腐煮软后,即可出锅。
(3)青椒炒碎豆腐的做法--特点
这道菜青椒爽脆,豆腐口感细腻,味道鲜美,营养丰富,非常适合搭配米饭食用。
(4)青椒炒碎豆腐的做法--注意事项
1. 豆腐煮的时间不宜过长,否则容易变得老硬;
2. 青椒和鸡精的用量要根据个人口味适量调整;
3. 热锅凉油,这样可以保证炒菜时不会因锅温过高而糊锅。
以上就是关于青椒炒碎豆腐的做法详细介绍,希望对您有所帮助。
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