大家好，今天给各位分享鸡腿和鸡翅怎么弄好吃的一些知识，其中也会对鸡腿鸡翅一锅炖的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
鸡腿鸡翅一锅炖的做法
1.把鸡翅鸡腿洗干净，每个划几刀，放入盆中，加入一勺料酒，两勺生抽，两勺淀粉，抓匀，腌制20分钟
2.煮好鹌鹑蛋，剥壳备用，调配料：找一个碗2勺生抽＋2勺老抽＋1勺豆瓣酱＋1勺耗油＋2勺料酒＋一小勺盐搅匀
3.水煮鸡腿鸡翅3-5分钟，捞去浮沫，捞出
4.用油煎至金黄
5.锅里放入冰糖，八角，蒜，姜丝爆香，然后放入鸡腿，红薯，金针菇，各种配料，想吃什么就放进去～然后加上灵魂配料，一大碗水，中火煮30分钟。
6.关火出锅，摆盘。
可乐鸡翅鸡腿的做法
步骤/方式1
先把鸡翅和鸡腿划两道小口，用2勺料酒2勺生抽腌制一小时。
步骤/方式2
放入姜片，锅中加入水，水沸加入腌好的鸡翅和鸡腿，煮开一会。然后捞起来冷水冲一下，静至沥干水分。
步骤/方式3
锅中加入少许油，将鸡翅鸡腿煎至两面金黄。
步骤/方式4
最后加入可乐一罐，料酒一勺，生抽两勺，盐少许。煮至收汁，。装盘
鸡腿鸡翅怎么腌制烤出来才好吃
用料：新鲜鸡翅一斤，一杯酱油，一杯花雕酒（也可以用米酒），一杯香油，洋葱，小葱，姜蒜，干红辣椒，盐糖。
做法：
1葱姜蒜，洋葱，干红辣椒洗净改刀。鸡翅洗干净，在上面反正划上两刀，加点料酒腌制。（为什么要划上两刀呢，一是便于腌制入味，去鸡肉腥味，二是制作起来容易熟。）
2锅烧热，加一点底油（一点点哦），葱姜蒜入锅爆香，加入鸡翅翻炒一会儿，炒至两面淡黄色，冒出鸡肉香味。（这里先煸炒鸡肉，把鸡油煸炒出来，肉质紧实鲜嫩，又爆出了鸡肉的香味。如果鸡翅和酱油香油花雕酒一起下锅，就没有这种味觉效果了）
3加入一杯香油，洋葱和干红辣椒，继续煸炒。
4加入酱油（注意啦!!!依照个人口味酌量添加，千万不要一整杯哦，会咸的你怀疑人生!你知道那种感觉吗？我在刚学做菜的时候，经常怀疑人生，时间长了手上就有数了）
加入花雕酒一杯（传统做法是加入米酒一杯），继续翻炒。
5倒入砂锅或者玻璃锅（锅盖密封性好），锅里加点糖，改善口味，加盖改小火焖十分钟。捞出晾凉。把鸡翅放在烤箱里烤一烤，又是另一番味道，烧烤香混杂着酱香还有淡淡酒香的味道，让人忍不住的吃吃吃啊！
小贴士：
1三杯鸡翅制作全程无水烹饪，一杯油，一小杯酱油，一杯花雕酒足矣
2焖煮过程中尽量少开盖，避免烹制过程中温度变化不均影响菜品口感，也避免香气流失
3三杯鸡要加入适量的糖，加糖可以增鲜，糖的份量看个人的口味增减。
4酱油按照个人口味适量添加，口味重多加点，口味淡少加点
5三杯鸡一定要加多点蒜瓣和姜片，这样和绍兴酒、酱油、香油结合起来味道才更香浓。
让我们在美食中放飞自我，交到更多的朋友！我是暖馋馋，每天做菜陪伴您，明天见！
可乐鸡腿和可乐鸡翅可以一起做吗
可以的。只是可乐鸡腿儿的时间炖的要比可乐鸡翅的时间要长一点儿。你可以先把鸡腿儿放进去，先炖个几分钟，然后再把鸡翅放进去。这样的话，鸡腿和鸡翅就可以一起出锅，一起成熟。一起吃。可乐炖鸡腿鸡翅非常美味，很多小朋友都喜欢吃。但是由于可乐鸡翅，鸡腿的热量含量非常大。所以还是尽量的少吃点儿。以免营养过剩。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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