【湘菜肉沫酸豆角做法】
1. 将猪肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
2. 酸豆角切成小段,备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入酸豆角翻炒,炒至酸豆角变软。
5. 加入蒜末和姜末,继续翻炒。
6. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
7. 倒入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟左右,让肉沫入味。
8. 最后收汁,让肉沫和酸豆角充分熟透即可。
以上就是湘菜肉沫酸豆角的做法,简单美味,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
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