凉皮菜夹馍是一种传统的中式面食,味道鲜美,口感丰富。下面是一份凉皮菜夹馍的配方,供您参考。
材料:
- 凉皮 2张
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 黄瓜 1根
- 豆芽 适量
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 香菜 适量
- 馍 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 芝麻酱 适量
- 辣椒油 适量
步骤:
1. 将凉皮切成宽条,用开水焯水后沥干备用。
2. 青椒、红椒、黄瓜切成块状,大葱、姜、蒜切末,香菜切成小段备用。
3. 在碗中倒入油,加入盐、醋、生抽、芝麻酱、辣椒油,搅拌均匀成调料。
4. 将豆芽焯水后沥干备用。
5. 在平底锅中加入适量的油,放入凉皮煎至两面金黄。
6. 将煎好的凉皮捞出备用。
7. 锅中留少量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
8. 加入青椒、红椒、黄瓜和豆芽翻炒均匀。
9. 倒入调料,炒匀后即可出锅。
10. 将炒好的凉皮和菜夹馍放在烤盘上,放入预热好的烤箱中,烤15-20分钟即可。
凉皮菜夹馍制作简单,味道鲜美,营养丰富。希望您能够喜欢这道美食。
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