翘菜的做法与配方如下:
1. 准备好所需的材料,包括翘菜、姜、蒜、干辣椒、花椒等。
2. 将翘菜洗净,切成约2-3厘米见方的小块。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 加入翘菜块,用铲子煸炒至翘菜变软烂。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽调味,继续翻炒几下。
6. 最后,淋上一些热油,炒匀即可。
这是一道非常简单的家常菜,口感清爽,香气扑鼻。不仅可以作为早餐或午餐,也可以作为晚餐或宵夜享用。如果想尝试这种做法,不妨在家中自己动手做一道,享受美食的同时,也能感受到家庭温馨的氛围。
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