糖醋凉粉的做法
(一)准备工作
1. 准备好所需要的材料,包括凉粉、醋、糖、酱油、姜蒜末等。
2. 将凉粉切成均匀的小块或条状。
3. 在锅中烧开水,将切好的凉粉放入焯水,煮至凉粉变软捞出备用。
(二)烹饪过程
1. 在锅中加入适量的油,放入姜蒜末煸炒出香味。
2. 加入适量的醋、糖、酱油和适量清水,烧开后加入焯水后的凉粉。
3. 再次烧开后转小火煮10分钟左右,直到凉粉入味并变得浓稠。
4. 最后撒上适量的葱花,翻炒均匀即可。
(三)成品展示
完成后的糖醋凉粉表面呈现出金黄色,口感软糯,酸甜适中,十分美味。
糖醋凉粉是一道简单而美味的传统中式凉粉料理,不仅爽口宜人,而且味道独特,非常适合夏季食用。
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