干煸小海丁的做法
1. 将小海丁用清水浸泡10分钟,去除血水和杂质。
2. 将小海丁沥干,放入平底锅中,加入1汤匙食用油,用中火煎炸。
3. 煎至小海丁金黄色,取出沥干油份备用。
4. 在另一个平底锅中,加入1汤匙食用油,加入蒜末煸炒出香味。
5. 加入小海丁,继续煸炒至小海丁变软,微焦。
6. 加入盐、胡椒粉、鸡精和适量糖调味,翻炒均匀。
7. 最后,淋上一些热油,翻炒均匀即可。
干煸小海丁的做法简单美味,外酥里嫩,口感独特。可以搭配米饭或面条食用。
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