湘菜泡椒炒驴肉沫的做法
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1. 驴肉是一种优质的动物肉,肉质细嫩,口感鲜美。将其切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制一会儿。
【h2】2. 泡椒是湘菜中常用的泡菜之一,具有酸辣的味道,可以中和驴肉的油腻感。将泡椒切成小段备用。
【h2】3. 锅中加入适量油,烧热后放入腌制好的驴肉块,煸炒至变色。
【h2】4. 加入泡椒段和葱姜蒜末,继续翻炒一会儿。
【h2】5. 加入一些盐和胡椒粉,调味均匀,再翻炒几下即可。
【h2】6. 最后加入一些青椒丝,继续翻炒几下,即可出锅。
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