【居家简单粤菜做法】
1. 【菜名】菠萝鸡片
2. 【食材】鸡胸肉 1块，菠萝 1个，料酒 适量，姜片 适量，葱段 适量，盐 适量，生抽 适量，白糖 适量，鸡蛋 1个，生粉 适量，油 适量
3. 【制作步骤】
4. 鸡胸肉洗净，切成小块，加入料酒、姜片、葱段腌制15分钟
5. 菠萝切成小块，鸡蛋打散备用
6. 生粉勾芡，将腌制好的鸡肉片裹上蛋液，放入热锅中煎至两面金黄
7. 取出煎好的鸡肉片，加入菠萝块，加入适量的盐、生抽、白糖翻炒均匀
8. 最后加入适量的水，焖煮10分钟，让鸡肉和菠萝入味
3. 【适合人群】这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食的人群。
4. 【禁忌】鸡肉富含蛋白质，但摄入过多会导致消化不良，因此孕妇、老年人、小孩等消化系统较弱的人群应该适量食用。
5. 【小贴士】在煎鸡肉片时，可以两面煎制，这样口感更好，同时也可以避免鸡肉过于柴硬。在加入菠萝块时，加入适量的盐、生抽、白糖可以提升菜肴的味道。
4. 【菜名】鱼香肉丝
5. 【食材】猪肉 200克，木耳 适量，胡萝卜 适量，青椒 适量，葱姜蒜 适量，料酒 适量，盐 适量，糖 适量，生抽 适量，醋 适量，淀粉 适量，油 适量
6. 【制作步骤】
7. 猪肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟
8. 胡萝卜、木耳、青椒切成丝备用
9. 葱姜蒜切末备用
10. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉丝煸炒
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1. 加入适量的糖、生抽、醋、料酒、淀粉勾芡，翻炒均匀
12. 最后加入胡萝卜、木耳、青椒丝继续翻炒
6. 【适合人群】这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食的人群。
7. 【禁忌】猪肉富含蛋白质，但摄入过多会导致消化不良，因此孕妇、老年人、小孩等消化系统较弱的人群应该适量食用。
8. 【小贴士】在腌制猪肉丝时，可以加入适量的淀粉，这样可以使肉丝更加嫩滑。
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