湘菜做法面包配方及做法流程
序号
1 配方
- 2杯面粉
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙干酵母
- 1杯温水
- 1/2茶匙糖
- 1汤匙橄榄油
2. 准备面团
在一个大碗中,将面粉、盐、干酵母和温水混合在一起,搅拌成一个面团。将面团放在台面上,揉搓10-15分钟,直到面团变得光滑并且有弹性。将面团放回碗里,盖上一块湿布,放在温暖的地方发酵1-2小时,或者直到面团体积翻倍。
3. 发酵面团
将发酵好的面团取出来,揉搓10-15分钟,直到面团表面变得光滑。将面团分成10-12个大小相等的面团,放在烤盘上,盖上一块湿布,放在温暖的地方再次发酵1-2小时,或者直到面团体积翻倍。
4. 烘焙
将发酵好的面团取出来,用叉子在表面戳一些小孔,然后刷上一层橄榄油。将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤25-30分钟,或者直到面包表面呈金黄色。
5. 适用人群
适合所有年龄段的人群,尤其适合喜欢吃湘菜的人。
注意事项
1. 在发酵面团的时候,面团应该温暖的地方发酵,否则会影响发酵效果。
2. 烤箱的温度和烤制时间会因个体差异而有所不同,所以需要根据烤箱的实际情况调整烤制时间。
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