配方及做法流程
罗氏虾250克,芥末酱2汤匙,香醋1汤匙,酱油1汤匙,糖1/2茶匙,蒜末1汤匙,辣椒末1茶匙,植物油适量。
做法流程:
1. 罗氏虾去壳去头,洗净备用。
2. 锅中加入适量植物油,放入罗氏虾煎至两面金黄色,取出备用。
3. 锅中留少量油,加入蒜末、辣椒末煸炒出香味。
4. 加入芥末酱、香醋、酱油、糖翻炒均匀。
5. 加入适量水,烧开后加入罗氏虾,煮至虾熟透。
6. 完成。
适用人群:
1. 对虾无过敏史的人。
2. 容易胃痛、腹泻、高血压等消化系统疾病的人不宜多吃。
相关事项:
1. 罗氏虾要煎至两面金黄色,口感更好。
2. 芥末酱和香醋的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 水的量要适量,不要加太多,否则虾会过于干燥。
4. 煮虾时要掌握好火候,不要煮过头,否则虾会过度煮熟,口感会变差。
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