各位老铁们好，相信很多人对莲藕有点硬怎么弄好吃呢都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于莲藕有点硬怎么弄好吃呢以及素炒藕片有点硬怎么回事的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
炸莲藕的做法最正宗的做法
用料
莲藕400g
鸡蛋1个
生姜3片
盐一小勺
胡椒少许
面粉2勺
淀粉2勺
鸡精少许
做法步骤
1、半截藕，去皮，洗净，切成碎丁。
2、放适量盐、鸡精、花椒面、胡椒粉，少量葱姜，一个鸡蛋，两勺面粉、淀粉，搅拌成糊状。
3、热锅凉油，下锅慢炸。颜色酥黄即可。
藕夹冷了怎么加热好吃
藕夹冷了用微波炉或烤箱加热一下最好吃。
藕夹是一种非常好吃的美食，刚刚出锅的藕夹香酥可口，味道鲜美。因为有肉，放凉的藕夹不能吃，所以要加热一下。烤箱或微波炉上下温度200度，加热五分钟即可。
为什么不建议再用油复炸一遍，是因为油温过高，再炸一次藕夹发硬，影响口感。
素炒藕片有点硬怎么回事
素炒藕片有点硬的原因是选材问题。既然是炒藕片必须选嫩一点，如藕头既嫩又脆有甜的感觉，为了使藕片炒脆嫩点，首先将切的藕片用淡盐水泡十分钟，然后再用开水焯一下，迅速捞起，热油下锅爆炒，爆炒至七层熟再放香醋烹一下，这样炒出来的藕片既嫩又脆，不会有硬的感觉。
西叶面藕怎么做
材料
莲藕1节，水200cc，姜丝少许，辣椒丝少许，糖1/2杯，柠檬汁少许，醋少许，盐少许
做法
1.莲藕洗净切薄片用柠檬水浸泡约2分钟，捞起沥干后，放入滚水中略微汆烫一下，马上捞起泡冰水。
2.将作法1的莲藕片与姜丝、辣椒丝、柠檬汁、糖、醋、盐一起拌匀，放入冰箱冰凉即可。
好了，关于莲藕有点硬怎么弄好吃呢和素炒藕片有点硬怎么回事的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/4MnbGPJ28L0H.html