【韭菜鸭血】的做法
韭菜鸭血是一道非常受欢迎的川菜,韭菜的清爽和鸭血的丰富口感相得益彰,是一道美味又营养的家常菜。以下是韭菜鸭血的做法,供参考。
材料:
- 鸭血 200 克
- 韭菜 100 克
- 生姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 鸭血切成块,韭菜切成小段备用。
2. 热锅凉油,加入生姜片、蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入鸭血块煸炒,煸炒至鸭血变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐和鸡精,继续煸炒均匀。
5. 加入韭菜段,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮至韭菜熟透,调味即可。
注意事项:
1. 鸭血煮熟后要浮起来,才算煮熟了。
2. 韭菜容易熟,但也要稍微煮一会儿,以免影响口感。
3. 根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料。
以上就是韭菜鸭血的做法,希望您喜欢。
声明:本文内容来自互联网不代表本站观点,转载请注明出处:https://www.66688821.com/4Ms2IyqwwJ5J.html