陆丰川菜做法及配料表
(1)适合人群:
这道菜适合所有人群,特别是家庭聚餐或聚会时。它既美味又健康,富含蛋白质、碳水化合物、纤维素以及多种维生素和矿物质。但是,由于川菜中含有较多的盐分和油脂,因此,对于高血压、心脏病、糖尿病患者等特殊人群来说,需要注意适量食用。
(2)制作流程:
1. 准备食材:将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟左右。将葱姜蒜切成末,辣椒、花椒备用。
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,炒至肉变色,捞出备用。
3. 锅中留底油,加入葱姜蒜末、辣椒和花椒爆香,再加入猪肉翻炒均匀。
4. 加入豆瓣酱,炒匀后再加入适量清水,烧开后转小火煮30分钟左右。
5. 最后加入葱花、香菜翻炒均匀即可。
(3)温馨提示:
在制作陆丰川菜时,需要注意适量控制盐分和油脂的摄入量,以免对身体造成不良影响。此外,在烹饪过程中,还需要避免使用过多的辣椒和花椒,以免刺激肠胃和影响口感。
陆丰川菜是一道美味又健康的菜肴,适合所有人群食用。在制作过程中,需要注意食材的选择、烹饪技巧和调料的搭配,以确保菜肴的口感和营养平衡。
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