湘菜蒜苗炒猪舌头的做法
1. 食材准备:猪舌头、蒜苗、姜、葱、辣椒、料酒、盐、糖、生抽、鸡精。
2. 猪舌头清洗后切片,用料酒和盐腌制10分钟。蒜苗切段,姜切片,葱切成葱花,辣椒切碎备用。
3. 热锅冷油,加入葱花和姜片煸炒出香味,再加入腌制好的猪舌头煸炒至变色。
4. 加入蒜苗和辣椒继续翻炒,加入盐、糖、生抽、鸡精调味,炒至蒜苗变软。
5. 最后加入适量清水,焖煮5分钟,让猪舌头入味。
6. 完成啦,一道美味的湘菜蒜苗炒猪舌头就做好了,可以搭配米饭食用。
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