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今天给各位分享凉拌猪舌怎么弄好吃又简单的知识，其中也会对凉拌猪舌正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
芬姐白切猪舌做法
食材：猪舌头半个，芹菜一根，蒜苗一根，西红柿一个，蒜姜适量，豆瓣酱一勺，料酒少许，玉米淀粉适量
步骤：
1、猪舌头焯水，撕掉舌头上的白膜。
2、加入姜蒜，料酒，生粉酱油腌制10—20分钟。
3、芹菜，蒜苗切段，西红柿切小块。
4、蒜姜切碎，豆瓣酱爆香下入猪舌头炒几下。
5、加入蒜叶，芹菜翻炒几下调盐，水淀粉即可出锅。
凉拌猪舌头的切法
原料:猪舌2根，京葱1根，大蒜3、4瓣，红油辣椒2汤匙，生抽1汤匙，白糖半汤匙，醋半汤匙，盐少许，味精少许，菜油3汤匙，青花椒适量。
步骤:
1、将猪舌抹上些许盐使劲搓洗干净后放入锅内，倒入清水没过猪舌，大火煮开后转中火煮15分钟后捞出；
2、待稍稍降温后，拿小刀轻轻刮去猪舌表面上的那层白色肉膜，刮除干净后切成薄片；
3、将京葱切成丝，大蒜压成泥，再倒入各种调料在切好的猪舌上；
4、取一小锅或大汤匙，倒入菜油烧热，油热后放入花椒粒爆出香味，在变色前关火。将爆香的花椒油隔着滤网倒在拌好调料的猪舌上，拌匀即可。
凉拌猪利舌怎么弄好吃
材料熟猪舌1个，青红椒数个，木耳少许，油、盐、料酒、酱油、鸡精适量。
做法1、熟猪舌切片，青红椒洗净切块，木耳泡发。
2、起锅热油煸炒青红椒、木耳猪舌2分钟。3、放料酒、酱油、盐、鸡精调味即可。
凉拌猪舌正宗做法
1.猪舌头，葱、姜、蒜、辣椒、切好备用。
2.将猪舌头烫水后取出，备用。
3.酱油，八角，这里需要放入三片姜，一个蒜，适量老抽。
4.加入水放进高压锅，大火煮半个小时。
5.取一个盆，倒入油、酱油、盐、味精、糖、醋、香油、白芝麻、辣椒、葱姜蒜，调好备用。
6.已经卤好的猪舌头取出放凉，方便切薄片，也好入味。
7.最后把猪舌头倒入备好的酱料中用勺子拌一拌，就可以装盘了。
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