新鲜猪舌头怎么弄好吃,新鲜的猪舌怎么做好吃

新鲜猪舌头怎么弄好吃,新鲜的猪舌怎么做好吃

大家好,关于新鲜猪舌头怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于新鲜的猪舌怎么做好吃的知识,希望对各位有所帮助!

本文目录

  1. 猪舌的最佳吃法
  2. 新鲜的猪舌怎么做好吃
  3. 猪舌头怎么吃比较好
  4. 猪舌怎样做美味

猪舌的最佳吃法

猪舌有五种最佳吃法:



一、青椒炒猪舌头

1、猪舌头切片,要均匀,不要太薄。

2、青椒切片,块不要太大。

3、起油锅,六七分热。

4、下入青椒和猪舌头一起翻炒,要大火爆炒。

5、加少量l老汤煮一下,大概5分钟左右。

6、最后加适量盐调味即可,最后加点蒜末也可。



二、酱烧猪舌

1、首先将洗干净的猪舌头放入开水中烫熟,大概十分钟左右,熟的差不多后,祛除猪舌头表面的白色膜。

2、在锅中放入凉水、老抽、盐、糖、姜、料酒、八角、桂皮、最后放入猪舌头、水的高度莫过猪舌头就可以了、

3、大火煮开之后、再按小火慢慢熬炖、

4、半个钟头左右、用筷子叉一下、觉得酥软即可盛起、放少量鸡精调味即可。



三、香辣猪舌

1、将冬菇浸软去脚,加白糖、料酒少许拌匀,加姜片、葱段少许,上火蒸15分钟左右,取出晾凉切丝。

2、鲜红辣椒洗净切丝。

3、猪舌卤后切丝,备用。

4、炒锅内放植物油,烧热后放蒜蓉、姜片、鲜红辣椒丝,爆香后,倒入料酒,放入白糖、盐、生抽、老抽、猪舌丝、冬菇、煸炒均匀,放入蚝油、红油,翻炒片刻后,用淀粉勾芡后盛出,最后将生菜烫一下摆盘即成。



四、港式卤猪舌

1、将猪舌中的舌骨用刀剔除,并用清水冲洗干净后翻转备用。

2、取出一个汤锅,放入半锅的清水,然后用中火煮开,放入猪舌头氽烫约一分钟后取出,随即用冷水冲猪舌头,变凉后再用刀刮除掉猪舌头上面的白色的膜,然后把猪舌头洗干净后备用。

3、另取一锅,倒入港式卤汁煮至翻滚后,放入的猪舌,转小火并让卤汁持续保持在略为滚动的状态大约30分钟,将猪舌在卤汁中浸泡20分钟后即可捞起切片。

五、红油心舌

1、将猪心内的血块除去,然后用清水冲洗干净,猪舌头清洗干净。

2、取一锅,置火上注入清水并烧沸,将猪心、舌煮至舌苔发白时捞出并浸入凉水中,用刀刮净再用清水冲净。

3、葱姜洗净,将葱切成段,姜切成片。

4、大蒜剥去蒜衣,捣成蒜泥备用。

新鲜的猪舌怎么做好吃

做法:

1.准备好原料;

2~3.将猪舌放入清水中,大火烧开,煮约5分钟;煮至猪色表面的舌苔发白;

4.捞出用刀仔细刮洗干净

(舌头表面那层白色的舌苔一定要全部刮净);

5.将调料1全部放进砂锅内,加入适量的水,烧开后煮约5分钟;

6.然后放入处理好的猪舌,卤煮约40分钟后关火,可让其在汤汁中再浸泡至晾凉会更加入味;

7.将调料2放入小碗中,再加入1大匙卤猪舌的汤,拌匀成调味汁;

8.晾凉后的猪舌捞出,切片装盘;

9.淋入调味汁即可。

猪舌头怎么吃比较好

材料:鲜枣树根60克,猪舌头1个,葱节、姜片、精盐、味精各适量。

做法

1.将鲜枣树根洗净切碎,用白纱布包好扎紧;

2.猪舌头洗净。

3.把枣树根与猪舌头一起放入沙锅中,放入葱节、姜片与药袋,加水适量,用中火炖1小时,捡去葱、姜和药袋,加入精盐、味精调味即可。

猪舌怎样做美味

因为我是厨师,根据我我多年的工作经验,猪舌头卤的好吃。

1.卤的最久最美味

2.卤的时候要翻动一下,更入味

3.酱汁是关键,可以根据自己口味调料

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