(1)美食之旅词：柠檬香茅虾
(2)制作流程： 材料： - 大虾 500 克 - 柠檬 2 个 - 香茅 1 根 - 红辣椒 1 个 - 蒜 3 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 植物油 适量 步骤：
1.大虾去壳去头，洗净，用料酒和盐腌制 10 分钟备用。
2. 柠檬挤出汁水备用。
3. 香茅、红辣椒和蒜切成末，放入碗中。
4. 加入生抽、盐、糖和适量的植物油，搅拌均匀成酱汁。
5. 锅中加入适量植物油，放入腌制好的大虾，炸至金黄色捞出备用。 6. 留少量油在锅中，加入蒜末和香茅末，煸炒出香味。 7. 加入炸好的虾和调好的酱汁，翻炒均匀。 8. 撒上柠檬汁，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢海鲜和美食的人。 禁忌： 柠檬具有一定的感光性，因此在晚上食用时容易引发胃部不适。同时，香茅和辣椒都有一定的刺激性，因此孕妇、小孩和老人等敏感人群需要谨慎食用。
(3)注意事项： - 炸虾时需要掌握好火候，避免虾过熟或过生。 - 酱汁要调得合适，口感鲜美。 - 柠檬汁可以根据个人口味适量增加或减少。
(4)总结： 柠檬香茅虾是一道口感鲜美、制作简单的美食。虾肉鲜嫩多汁，酱汁甜咸适中，柠檬的清新香味让人垂涎欲滴。无论是和家人一起享用，还是作为一道下饭菜，都是不错的选择。
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