今天给各位分享妮秋怎么弄好吃的知识，其中也会对疫情期间闲着，刚好学学厨艺，泥鳅怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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疫情期间闲着，刚好学学厨艺，泥鳅怎么做好吃
你好，我是剩厨回锅肉小王，很高兴回答你的问题！关于怎么做泥鳅才好吃的问题，下面我给你介绍一道黄焖泥鳅做法，希望你能喜欢！
1将泥鳅买回家，宰杀好，以半斤1份为例，去内脏洗净，洗时可以抓点盐，这样能去除更多的血污和表面粘液，控干水份，码上姜葱料酒腌一下备用！注意杀的时候千万别弄破苦胆，万一弄破赶紧用流水冲洗干净！
2锅洗干净，烧油八成热，将码好的泥鳅下锅炸到表皮泛黄收紧，捞起，注意下，泥秋下锅先不要翻动，这时一翻会烂成一锅！待成型后，表面收紧不容易烂了再捞起，这样烧出来才成型饱满！
3泡姜1两，泡海椒2两，姜蒜二两均剁细，芹菜二根切节，小青椒2根切马耳朵，大葱切马耳朵，小米辣5根切马耳朵，仔姜1两切丝备用！
4锅烧热，放少许化猪油，再放入食用油，烧至四五成热，下干花椒适量，干辣椒节适量，炝出香味，再放入姜，蒜末，泡椒末和郫县豆瓣酱1勺，炒香出色，掺入适量鲜汤，熬出香味，捞去上面的干辣椒花椒，及一半料渣，放λ炸好的泥鳅，加入料酒，生抽，米酒，香醋各一小汤勺，白糖少许，小火加盖焖五分钟，然后放入3备用的辅料烧入味，仔姜起锅前加入，将汤汁收浓，起锅装盘撒上香菜点辍即成！这样做出来健康又美味，不用放味精，鸡精了！
成菜特点，色泽红亮诱人，泥鳅外表酥香，且绵软可口，下饭佐酒皆宜！
希望我这个分享能给到你一点帮助，谢谢！
泥鳅怎么做好吃
材
泥鳅适量
姜适量
藠头适量
红椒适量
方法/步骤1:
准备好藠头和姜，切好备用。
方法/步骤2:
把泥鳅倒锅内烫死，如果锅上有沾那种白白的东西才需要把泥鳅拿出来把锅清理干净。
方法/步骤3:
在锅内加入适量的油，把泥鳅煎黄了后就可以加入其他的配料了。
煎一下的泥鳅煮出来的汤会比较白浓一个点。
法/步骤4:
藠头，姜，红椒加入到锅内炒香，这时候可以加入一些酱油进去炒香。
方法/步骤5:
然后再加入一些水进入去煮，我这里加的水比较多。是因为要给宝宝喝汤的所以才放这到多水。一般的情况放少一点味道会更佳。
方法/步骤6:
汤煮白了以后，这时候可以加入适量的盐进去，再藠头的叶子放入到锅空烫熟就可以出锅装碗了。
方法/步骤7:
做的藠头泥鳅汤如下图所示：
我女逸凡还是蛮喜欢喝的。大补哦！
泥鳅怎么烧好吃
大家好，我是喂食家，是一个喜爱美食，接地气实战经验丰富的餐饮业内人士，喜欢美食的请关注我，感谢点赞，很高兴可以回答这个问题
泥鳅[爱慕]的做法很多种，有人喜欢做汤，有人喜欢爆炒，有人喜欢椒盐，我就喜欢爆炒，下面和大家分享一下爆炒泥鳅的做法吧。
1、将泥鳅去头去肚清洗干净。
2、洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3、将青椒洗净去蒂去籽切片。
4、把姜、蒜洗净切丝。花椒洗净全放入一碗中备用。
5、锅中放油烧热，放入豆瓣炒香。
6、然后放入姜、蒜丝和花椒炒香。
7、倒入泥鳅翻炒。此时一定要大火。
8、泥鳅炒2分钟左右放入青椒片翻炒。青椒夹生即可。调入盐、味精起锅。
9、装盘。
#暖暖的胃道#都说泥鳅是“水中之参”，泥鳅怎么做最好吃
香辣泥鳅
心随彧动“泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。这道香辣泥鳅，味道超级棒，非常适合下酒哦！”
用料主料泥鳅500克蒜苔200克红辣椒8个辅料油适量盐2克生抽15克料酒20克姜1块香辣泥鳅的做法1.泥鳅处理干净，控干水份
2.蒜苔切段，辣椒切碎，姜切丝
3.热锅倒油，分几次放入泥鳅，炸至酥脆，捞起
4.热锅倒油，分几次放入泥鳅，炸至酥脆，捞起
5.放泥鳅混合，淋入料酒炒匀
6.淋入生抽炒匀，即可出锅
烹饪技巧泥鳅撒一把盐腌半小时，冲洗一遍，再处理干净内脏。美食值得等待哦~
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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