大家好，如果您还对豆腐泥怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享豆腐泥怎么弄好吃的知识，包括凉拌豆腐泥正宗做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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凉拌豆腐泥正宗做法
老豆腐1块，鸡蛋2个，牛肉馅20g，香菇20g
（泡好）孜然粉3g，古月面3g，盐3g，十三香5g
做法：老豆腐放到菜板上切小块，锅起热放入清水煮开放入豆腐焯水，捞出放到盆中加入鸡蛋，牛肉馅，盐，十三香，搅拌均匀至黏稠状，砂锅中加入清水煮开放入豆腐牛肉馅，加入孜然粉，，小火熬制汤汁收干，成泥状，盛出放入盘中加入古月面搅拌均匀，即可食用
彩虹豆腐泥做法
彩虹豆腐泥
买来的豆腐，切成块，用热水焯5分钟，去掉豆腐的豆腥气，把手洗净，将豆腐渣拌成泥状，加入少量的葱花，食盐和味精，最后放一点小磨香油，如果喜欢吃辣的，可以加一点小米辣剁碎，也可以适当的加一点，香菜，
豆腐捏捏怎么做
材料：豆腐1块、猪肉馅300克、油盐适量、姜2片、料酒1/2汤匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉2汤匙、
做法：
1.准备好所需材料，用的是猪肉馅，在肉摊买的猪肉，7分瘦3分肥的，直接让摊主搅的肉馅，省事，不用回家剁肉馅了
2.把豆腐放在盘内，用勺子把豆腐压成豆腐泥，要压的细腻些不要有块
3.将猪肉馅放在大碗内，加入料酒，白胡椒粉，姜末，翻拌均匀，料酒和胡椒粉起到去腥的作用
4.将豆腐泥放入碗内，加入盐，淀粉，翻拌均匀
5.锅内加入油，烧至5成热，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入油锅中
（或者用勺子挖出丸子的形状）将肉馅挤成个头均匀的小丸子炸制，其余依样做好，分两批炸制
6.先把丸子炸制定型起一层硬壳，再用中小火炸制，再时常搅动一下，使丸子炸制颜色一致，将丸子炸至飘起，外表金黄，捞出，控净油，装盘即可
泥湫烧豆腐，这样做法好吃吗，还有哪些秘决吗
泥鳅烧豆腐，这样做真的很好吃。记得第一次做泥鳅烧豆腐时，那真是第一次的印象很深，当时，我在街上买了两斤活泥鳅，回家把锅烧热直接把活泥鳅倒进了热锅里。泥鳅拼命的跳，吓的我赶紧盖上锅盖，听听锅里没有动静了。才敢接开锅盖，泥鳅全部都死了。然后，把泥鳅放在太阳下面晒干，挑出泥鳅内脏，再把豆腐两面烧黄添一碗水烧开，把挑干净的泥鳅放进豆腐里煮开就熟了。放点葱姜蒜酱油做调料！很好吃。从前，我也在餐馆里买过一份泥鳅烧豆腐，他的手法完全不一样，他是先把豆腐放在冷水锅里，再把活泥鳅放进去。用小火漫煮，泥鳅受到热度开始拼命的往豆腐里窜，其实那种吃法，是最不卫生的。因为，泥鳅内脏里都是泥。
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