大家好,今天来为大家分享芹菜跟鸭肉怎么弄好吃的一些知识点,和芹菜烧鸭做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
本文目录
芹菜洋葱炒鸭肉的做法
芹菜洋葱炒鸭肉做法
准备食材;
洋葱一个,芹菜200g,鸭肉400g
盐适量
酱油适量
料酒
简单步骤:
1.把鸭肉切成片,这样味道更佳。
2.洋葱剥去外皮,切成条片状或者切块。芹菜切成一小段。
3.锅内放少许油,放入芹菜洋葱块儿翻炒几下盛出备用。
4.锅内放油烧热,放入鸭肉煸炒。
5.倒入适量黄豆酱油上色。
6.放入洋葱块继续翻炒均匀。
7.加入少许料酒,东古一品鲜,盐调味淋入少许清水。
8.翻炒均匀即可出锅装盘。
芹菜烧鸭做法
做法:香芹洗净,切成5cm长的小段。老姜洗净切片。大葱切成斜段。干辣椒用剪刀剪成2cm长的小段。香菜洗净,切小段。
将盐烤鸭用手拆去骨头,再把鸭肉和鸭皮一起撕成1cm宽的小条。
中火烧热炒锅中的油,待烧至五成热时将干辣椒小段、孜然、老姜片、大葱段、草果和干紫苏放入锅中爆香。
将豆瓣辣酱放入锅中翻炒片刻,再把盐鸭小条放入锅中拌炒均匀(约3分钟)。
把香芹段放入锅中,调入绍酒和酱油炒制入味。
最后将白芝麻撒入锅中,再放入香菜段,盛入小锅中,边加热边食用即可
鸭肉可以和芹菜炒吗
答?鸭肉具有鲜嫩,汁浓清香等特点,如果用鸭肉与芹菜清炒,更是其鲜无比,不但细嫩而且具有柔韧性和可食性,经验表明,如果选用莴苣丝,蒿瓜与鸭肉丝同炒。百米之外便可闻到鲜香无比的味道。即使平时很少吃晕的朋友也会驻足尝上两块其鲜无比的住肴。
香芹烧鸭做法
香芹鸭
食材:鸭子,香菇,大蒜,仔姜,香芹,陈皮
步骤:1、香菇用开水泡发。
2、仔姜切成姜片,大蒜切成蒜粒,香芹摘掉叶子拍一下斜刀切成段,陈皮切丝。
3、锅里烧上水,凉水下入鸭肉焯水,加适量白酒去腥,水开之后捞去浮沫(如果是市场上的便宜鸭,就多焯两分钟,彻底去腥)。
4、锅里多倒一点油,下入鸭肉爆一下,把鸭皮爆至明显收紧(此时鸭肉的脂肪就已经爆出来了),加适量白酒锅边淋入(利用白酒挥发,快速去除腥味)。
5、下入姜片、蒜粒,喜欢吃辣的可以加一把干辣椒(这道菜本身不放辣椒),加入刚泡好的香菇和水。
6、下入陈皮,加一点老抽增加颜色,再加适量生抽、蚝油、盐、白糖、少许陈醋,大火烧开之后加入大葱,然后小火炖30分钟。
7、根据实际情况加适量盐调味,汤汁多的话大火收下汁,然后下入芹菜,根据自己喜好加入适量味精和胡椒粉调味,再烧2分钟左右。
8、起锅装盘,趁热撒上香芹叶子。
好了,关于芹菜跟鸭肉怎么弄好吃和芹菜烧鸭做法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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