各位老铁们好，相信很多人对荞巴怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于荞巴怎么弄好吃以及荞粑怎么做如何做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
文山八寨荞粑的做法
荞粑粑是马关县的特色美食，特别是八寨镇做的荞粑粑更是名不虚传。主要做法。
一是选择面粉，首选苦荞面粉
（荞分为苦荞和甜荞），最好是海拔1500米以上的高山苦荞，磨成面粉。二是调浆，将一定比的荞面和水调合在一起，用勺舀起往下倒，会拉丝即可。三是选择所用炊俱，找一个用坏的大铁锅，用锤子砸烂，选一块稍大一点的。放到风炉上，切一块肥肉抹擦一下铁锅，把调好的荞面用勺子舀了倒到锅里，根据情况进行翻转。两面均熟即可铲出，配上美味的沾水就是一道美食。
蒸荞粑的做法
蒸荞粑是一种传统的美食，在制作过程中不用加入糯米粉，所以口感相对比较清淡。以下是荞粑的做法：
所需材料：
-荞麦面粉500克
-水适量
-白糖适量
做法步骤：
1.准备一大碗荞麦面粉，加水慢慢揉成面团，揉至面团光滑均匀，不要揉得太软或太硬；
2.取一块面团，揉成细长条状，切成小块，用手掌心压碎；
3.取蒸锅，锅中放入几张白菜叶子防粘，开小火蒸20分钟；
4.然后用铲子将荞粑翻个面再蒸20分钟即可；
5.蒸好后将荞粑放入盘中，撒适量白糖。
温馨提示：
1.揉面的时候注意水的用量，不要揉得太软或太硬，否则容易影响口感；
2.每次蒸时，要将荞粑用拇指按压凹陷处，以便荞粑可以均匀蒸熟；
3.在用锅蒸荞粑时，要在锅里铺上白菜叶，可以保持荞粑的松软度；
4.在蒸之前给荞粑切成小块，可以让荞粑更加均匀的蒸熟；
5.如果不喜欢太清淡的口感，可以在最后加点盐和香菜。
荞粑怎么做如何做好吃
食材：
荞面粉1小碗、泡打粉调料匙半匙、苏打粉调料匙1/3匙、白沙糖调料匙1匙
步骤：
把荞面粉和泡打粉、苏打粉、白沙糖放入1个碗加水调成糊状
电饼铛预热，上下盘分别刷油，把荞面糊倒入盘摊平，盖上盖子上下加热大约3分钟左右就好了。
把煎好的饼切成小块装在盘子里，配上1小碟蜂蜜就可以吃了。
荞麦粑怎么做好吃
食材主料：面粉200g辅料：苦荞粉50g，盐适量，鸡蛋1颗。荞煎粑好吃不苦的制作步骤1.将面粉和苦荞粉以4:1的比例混合，打入一颗鸡蛋，加少许盐；
2.加适量水，搅拌至融合；
3.上锅，倒入少许油，再用勺子将调好的料倒入锅内；
4.期间需要翻转，至两面金黄，即可铲出。小贴士备注：有喜欢吃胡萝卜的也可加入少许萝卜丝，但切记不可放糖精，鸡蛋和糖精相克。
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