1.油爆虾 材料： - 生虾 500 克 - 葱姜蒜适量 - 辣椒 2 个 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 1/2 茶匙 - 糖 1/4 茶匙 - 鸡精 1/4 茶匙 - 水淀粉 1 汤匙 - 植物油适量 制作流程：
1.虾去壳去头，洗净，用料酒、盐和淀粉腌制 10 分钟左右；葱姜蒜切末备用；辣椒切丝备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入虾煸炒至变色；加入辣椒丝继续煸炒。
3. 加入生抽、盐、糖、鸡精和适量的水，大火煮开后转小火煮 5 分钟左右，直到虾熟透；加入水淀粉勾芡即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是老年人、儿童和海鲜爱好者。虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和血压。 禁忌： 如果身体有过敏史或海鲜过敏，应避免食用虾。同时，虾中含有较高的钙，过量食用可能会导致钙流失。
2. 葱爆羊肉 材料： - 羊肉 500 克 - 葱姜蒜适量 - 辣椒 2 个 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 1/2 茶匙 - 糖 1/4 茶匙 - 鸡精 1/4 茶匙 - 水淀粉 1 汤匙 - 植物油适量 制作流程：
1.羊肉去筋膜，切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制 10 分钟左右；葱姜蒜切末备用；辣椒切丝备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入羊肉煸炒至变色；加入辣椒丝继续煸炒。
3. 加入生抽、盐、糖、鸡精和适量的水，大火煮开后转小火煮 5 分钟左右，直到羊肉熟透；加入水淀粉勾芡即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是老年人、儿童和羊肉爱好者。羊肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和血压。 禁忌： 如果身体有过敏史或羊肉过敏，应避免食用羊肉。同时，羊肉中含有较高的钙，过量食用可能会导致钙流失。
3. 红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 鸡精 1/2 茶匙 - 盐 1/4 茶匙 - 水淀粉 1 汤匙 - 植物油适量 制作流程：
1.五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水备用；葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入焯好水的五花肉块煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量的水，大火煮开后转小火炖煮 40 分钟左右，直到五花肉熟透；加入鸡精和盐，继续煮 5 分钟左右即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是老年人、儿童和红烧肉爱好者。五花肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增加免疫力。 禁忌： 如果身体有过敏史或五花肉过敏，应避免食用五花肉。同时，食用时要注意控制火候，以免煮糊了。
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