土豆炖牛肉是一道非常受欢迎的家常菜。以下是一个简单的土豆炖牛肉的做法,可以让它软烂可口。
材料:
- 牛肉(切块) 500 克
- 土豆(切块) 2 个
- 洋葱(切块) 1 个
- 姜(切片) 适量
- 蒜(切末) 适量
- 盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精(可选)
- 水
步骤:

1. 将牛肉放入开水中焯水,去除血沫,捞出洗净备用。
2. 热锅凉油,加入洋葱、姜、蒜爆炒出香味。
3. 加入牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色。
4. 加入土豆、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入鸡精调味,大火烧开后转小火炖煮。
6. 炖煮至牛肉变软烂,汤汁浓稠即可。
注意事项:

1. 炖煮牛肉的时间会因牛肉块的大小和火候的不同而有所变化,一般来说,炖 20-30 分钟左右即可。
2. 土豆炖煮的时间也不要太长,以免影响口感。
3. 在加入土豆的时候,可以先将其煮熟,然后再切成小块。
土豆炖牛肉是一道简单、美味、营养的家常菜,可以搭配米饭一起食用。希望您能够喜欢这道美食!