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大家好，今天给各位分享粉丝海鲜包怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对锡纸花蛤粉丝的正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
海鲜干捞粉丝正宗做法
粉丝冷水浸泡15分钟后对半剪断
（粉丝最好是绿豆和豌豆的龙口粉丝，不容易糊，而且口感做出来要有嚼劲些）
虾仁，扇贝粒，蟹肉棒提前解冻好，要是没有或者不喜欢扇贝和蟹肉棒的可以不放，味道不影响的哈，我之前没放这两样也挺好吃的，放了味道会更丰富一些
虾仁扇贝清洗干净，蟹肉棒手撕成长条。
大蒜拍开剥皮用压蒜器压成蒜泥，没有压蒜器可以用刀切
豆瓣酱一汤勺，最好用葱伴侣的，没有郫县豆瓣酱那么咸而且辣，
冷锅微微烧热倒入食用油，油量跟平常炒菜的量差不多就行了，油温四五成热倒入蒜泥
（宁可凉一点都不要过热，不然蒜会糊），然后全程用最小火！！！锅铲轻轻翻炒蒜泥，然后再加入两汤勺食用油继续翻炒，炒至蒜泥变成微微透明关火，这时候已经会有很香的蒜蓉味了，将蒜蓉盛入小碗中
锅内继续放油，油量比平时炒菜的量略多一点，调大火，放入虾仁和扇贝粒翻炒至断生
加入泡好的粉丝快速翻炒，记住动作一定要快！
蒜蓉粉丝海鲜大杂烩的做法
蒜蓉粉丝海鲜大杂烩做法如下
花甲250克、粉丝50克、葱头2颗、小葱适量、姜适量、油适量、生抽适量、蚝油适量、盐少许
烹饪步骤
1，花甲买回来先要养二个小时吐沙
2，粉丝用温水泡软，剪短
3，锅里加水，放姜片，水开后放花甲焯水，时间不要太长，花甲开口就赶紧捞出来。焯花甲的水先别倒掉，放一边备用
4，下面来制作酱汁，蒜头去皮切成蒜蓉，姜切末，锅里放油，把蒜蓉姜末爆香
5，蒜蓉有点变黄了起锅倒碗里，加小许盐，加生抽，蚝油，和焯花甲的水，拌匀。
（喜欢吃辣的可以放点小米椒）
6，泡好的粉丝铺在盘底，再将花甲摆在粉丝上，喜欢吃粉丝的也可以多放粉丝，与酱汁搭配很美味哦
7，将酱汁均匀的浇在花甲上
8，放入烧开的蒸锅里，蒸制8分钟即可
锡纸花蛤粉丝的正宗做法
所需材料：
1.花蛤：500克
2.粉丝：200克
3.蒜瓣：5-6瓣
4.红辣椒：2个
5.青蒜：适量
6.生姜：适量
7.盐：适量
8.鸡精：适量
9.料酒：适量
10.鸡汤：适量
11.橄榄油：适量
12.锡纸：适量
步骤：
1.花蛤用盐水泡一个小时，然后用清水反复冲洗干净。
2.在锡纸上放一层粉丝。
3.将花蛤铺在粉丝上。再放一层红辣椒、姜和蒜。
4.在锡纸上倒入适量的鸡汤、料酒、鸡精搅拌均匀。
5.把锡纸包好并封口，然后将锡纸放入蒸锅中蒸20-30分钟。
6.取出锡纸，将里面的食材倒出来，放在盘中。
7.煮锅，加入橄榄油，放入青蒜和红辣椒，爆香后倒入锅中不停翻炒。
8.然后倒入锅中蒸好的粉丝和花蛤，加入适量盐调味，翻炒均匀。
9.最后加一点鸡精，再翻炒均匀即可。
这样，一道清香可口、鲜美爽口的锡纸花蛤粉丝就制作完成了。
海鲜粉丝锅正宗做法
1.
用料：
粉丝200克
生蚝200克
鱿鱼100克
虾米50克，鲜虾100克
葱50克，蒜50克，葱头30克，姜粉10克
料酒10克，酱油10克，老抽10克，鱼露5克，蚝油10克，麻油5克
做法：粉丝提前20分钟泡好，烧锅热水，下入粉丝，20-30秒后捞起，加入酱油10克、鱼露5克、老抽10克、蚝油5克、麻油5克，拌匀如图
2.
鱿鱼100克洗干净后切花，锅水烧开后，加入料酒，灼到变色就捞起来，沥干水。
3.
生蚝200克和泡好的虾米50克。
4.
红萝卜50克切丝，也下开水烫到断生。
5.
砂锅烧热，加入蒜20克和葱头20克和大葱10克，爆香。
6.
加入鱿鱼100克和生蚝200克，红萝卜50克，炒熟，加入蚝油5克和老抽10克，炒香，再加入粉丝，拌匀，成品完成。
关于粉丝海鲜包怎么弄好吃窍门，锡纸花蛤粉丝的正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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