粤菜烧凉粉做法大全
烧凉粉是广东地区的传统美食之一，以凉粉和肉类、海鲜等食材的搭配为主。下面介绍几种常见的粤菜烧凉粉做法。
1. 烧凉粉配搭瘦肉
烧凉粉最常见的搭配是瘦肉。将瘦肉切成薄片或条状，加入适量的调料和淀粉腌制一会儿，然后热锅冷油，将腌制好的瘦肉煸炒至变色，最后加入烧凉粉、葱花等食材翻炒均匀即可。
2. 烧凉粉配搭海鲜
海鲜是另一款经典的粤菜烧凉粉搭配。将鲜虾、鱿鱼、海参等海鲜切成小块，加入适量的调料和淀粉腌制一会儿，然后热锅冷油，将腌制好的海鲜煸炒至变色，最后加入烧凉粉、葱花等食材翻炒均匀即可。
3. 烧凉粉配搭豆腐
豆腐也是粤菜烧凉粉中的常见食材之一。将豆腐切成小块，加入适量的调料和淀粉腌制一会儿，然后热锅冷油，将腌制好的豆腐煸炒至变色，最后加入烧凉粉、葱花等食材翻炒均匀即可。
4. 烧凉粉配搭家禽
家禽也是粤菜烧凉粉中的常见食材之一。将鸡肉、鸭肉等家禽切成小块，加入适量的调料和淀粉腌制一会儿，然后热锅冷油，将腌制好的家禽煸炒至变色，最后加入烧凉粉、葱花等食材翻炒均匀即可。
以上是粤菜烧凉粉的几种常见做法，不同的搭配方式可以带来不同的口感和风味。无论您是喜欢肉类还是海鲜，还是喜欢豆腐和家禽，都可以在烧凉粉的世界里找到自己的口味。
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