粤菜煲猪脚花生是一道美味可口的传统粤菜。煲猪脚花生的主要原料是猪脚和花生，配以姜、蒜、料酒等调味料，经过慢火炖煮而成。这道菜口感鲜美，肉质酥软，花生香脆，营养丰富，是广东家庭中常见的菜肴之一。
以下是粤菜煲猪脚花生的做法：
材料：
- 猪脚 2 只
- 花生 50 克
- 生姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水 适量
步骤：
1. 猪脚洗净，切成大块，加入开水中焯水煮沸，去除血沫后捞出备用。
2. 花生用清水冲洗干净，备用。
3. 热锅凉油，加入生姜和蒜爆香，加入猪脚块煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽和盐，翻炒均匀。
5. 加入花生和足够的水，水量要刚好没过猪脚块。
6. 大火烧开后转小火炖煮 40 分钟，期间要不断翻动猪脚块，以免煮糊。
7. 40 分钟后，加入糖调味，再继续炖煮 10 分钟，直到花生和猪脚块变得软糯入味即可。
8. 完成！享用美食的时刻到了！
注意事项：
1. 煮猪脚时，水量要足够，以免煮糊。
2. 调味时，糖的用量可以根据个人口味适量调整。
3. 炖煮的时间和火候要根据猪脚块的大小和口感来调整，以达到最佳的口感。
粤菜煲猪脚花生是一道美味可口的传统粤菜，营养丰富，口感鲜美。通过以上介绍，您是否已经学会了这道菜的做法？不妨尝试一下，为自己和家人带来一道美味的佳肴。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/5RnN25ENiSrd.html