经典湘菜做法图片大全大图
湘菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、口味独特而著称。经典的湘菜做法有很多种,下面我们来看一些代表性的做法。
1. 红烧肉
红烧肉是湘菜中经典的代表菜之一。将猪肉切成小块,热锅冷油将肉块煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入适量酱油、糖、料酒和水,焖煮20分钟左右,收汁即可。
2. 剁椒鱼头
剁椒鱼头是湘菜中非常受欢迎的一道菜品。将鱼头清洗干净,加入葱姜蒜、剁椒、盐、料酒腌制20分钟左右,热锅加油,将鱼头煎至两面金黄,加入清水,放入剁椒,焖煮5分钟左右即可。
3. 辣子鸡
辣子鸡是湘菜中非常经典的一道下饭菜。将鸡肉切成小块,加入葱姜蒜、辣椒、盐、料酒腌制20分钟左右,热锅加油,将鸡肉煎至两面金黄,加入清水,放入葱姜蒜、辣椒、盐、料酒,焖煮20分钟左右即可。
4. 口水鸡
口水鸡是湘菜中非常受欢迎的一道凉菜。将鸡肉切成小块,加入葱姜蒜、辣椒、盐、料酒腌制20分钟左右,热锅加油,将鸡肉煎至两面金黄,加入清水,放入葱姜蒜、辣椒、花椒、酱油、糖,焖煮10分钟左右,收汁即可。
以上是经典湘菜做法图片大全大图的示例,这些菜品不仅味道鲜美,而且看起来非常诱人。湘菜的做法有很多种,相信看了这些图片,你一定会对湘菜的制作方法有新的认识。
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