【圣子川菜的做法大全】
一、川菜经典的做法
1. 宫保鸡丁
2. 麻婆豆腐
3. 水煮鱼
4. 回锅肉
二、适合人群和禁忌
1. 适合人群:
- 高血压、心脏病、肥胖症等人群适合食用
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人等需要营养的人群适合食用
2. 禁忌:
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人等需要营养的人群应避免食用
- 有肝病、心脏病等疾病的人群应避免食用
三、制作步骤
1. 材料:
- 鸡胸肉:200克
- 干辣椒:8-10个
- 花生:100克
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
2. 鸡肉切成丁,用料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
3. 干辣椒剪成段,去掉籽,花生炒熟备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鸡肉丁煸炒,煸炒至鸡肉变色。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味,继续煸炒至均匀。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。
8. 加入炒熟的花生,继续煮5分钟,即可起锅。
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