【广东酒店菜心的做法】
广东酒店里的菜心是一道非常受欢迎的菜肴,清爽可口,营养丰富。下面是一份简单的广东酒店菜心的做法,供您参考。
步骤一:选择菜心
选择新鲜的菜心,最好是生长在水中的蔬菜,颜色鲜艳,口感更好。
步骤二:焯水
将菜心切成约2-3厘米的段,放入开水中焯水,煮约3分钟,捞出后用凉水冲洗干净备用。
步骤三:炒制
热锅凉油,加入蒜末爆香,再加入盐和胡椒粉调味,炒至菜心变软。
步骤四:调味
将炒好的菜心放入碗中,加入适量的酱油、糖、醋、料酒和鸡精调味,拌匀后放入冰箱冷藏10分钟。
步骤五:装盘
将冷藏好的菜心取出,装盘后撒上葱花和香菜即可。
这是一份简单而美味的广东酒店菜心的做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。在酒店里品尝这道美味的菜肴,不仅可以满足口腹之欲,还可以体验当地的文化和风情。
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