大家好，今天来为大家分享怎么弄好吃的煲仔饭的一些知识点，和怎样做煲仔饭好吃又简单的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
怎样做煲仔饭好吃又简单
煲仔饭是一道香气扑鼻的传统菜品，自上世纪初时期便已成为广东地方的小吃名品。以下是一种简单易学、味道不错的煲仔饭制作方法：
【主要材料】
-大米适量
-鸡腿肉1只
-自制腊肠2根
-干贝适量
-青豆适量
-蘑菇适量
-蒜末、姜末适量
-蚝油、生抽、老抽各适量
【步骤】
1.将大米淘洗干净后泡在清水中，鸡腿肉放入锅中加入足够清水煮至八成熟捞出备用。
2.将自制腊肠切成小块，将干贝浸泡至软后切成小粒，蘑菇去皮切成小块。
3.锅中倒入少许油，放入蒜末和姜末炒香后加入蚝油、生抽和老抽调味。
4.接着将烧好的米饭倒入锅中与调料混合均匀，加入八成熟的鸡肉、腊肠、干贝粒、青豆和切好的蘑菇，再加入适量水调匀。
5.火大烧开后转小火盖上盖子慢慢炖煮，待饭粒逐渐松散后关火焖一会。
6.在另一个锅中烧开一些水放入少许油和盐，将焖好的饭舀到煲仔中倒入刚才准备好的水保持高温继续焖制5分钟左右即可。
小贴士：
1.煲仔饭要使用特制的陶瓷锅具才能达到最佳效果。
2.配料可以自由搭配，不必拘泥于以上建议材料。
3.绝大多数情况下，在饭出锅前不要打开锅盖以免蒸汽外泄影响口感。
好吃的煲仔饭怎样做
主料：大米80克，腊肠40克，香菇8克，青菜3棵，鸡蛋1个
辅料：食盐半勺，酱油1勺，食用油1小碟，耗油1勺，葱1根，陈皮2片
做法步骤：
步骤1
准备好材料，腊肠，香菇，青菜，陈皮，大米
步骤2
大米用水浸泡2小时，葱花切粒，腊肠切块，香菇用温水泡一会，陈皮用温水泡后切粒。
步骤3
水烧开下油盐，青菜下水焯水一遍（不需要太久）捞起来备用。陈皮粒混合大米一起煮，8分钟后即可转小火。把香菇，腊肠，摆进锅内，盖上盖子焖5分钟。
步骤4
在焖饭的过程中来调制酱料，糖半勺，酱油一勺，蚝油一勺，水两勺，搅拌均匀。
步骤5
下鸡蛋（用鸭蛋，味道更佳）盖盖子焖5分钟，放刚烫过的青菜然后淋上酱料，撒上葱花。就可以开吃了。
煲仔饭怎么做好吃
烹饪步骤
1/8大米事先浸泡1小时，容易熟砂锅内壁抹油，倒入泡好的米加入适量矿泉水，小火先煮着@然后准备好香肠
2/8香肠切片备用
3/8青菜洗净，
4/8开水锅里滴入少许油，少许盐，焯西蓝花，捞出控干水分加入少许盐拌匀
5/8同上一样焯油菜，捞出控干水分，加入少许盐拌匀
6/8砂锅里几乎没有水分时摆入青菜跟香肠，再盖盖子少焖一会儿
7/8碗里加入蒸鱼豉油、花椒油调匀备用最后一步关火后浇上调好的料汁即。
正宗煲仔饭做法教程
主料：大米80克，腊肠40克，香菇8克，青菜3棵，鸡蛋1个
辅料：食盐半勺，酱油1勺，食用油1小碟，耗油1勺，葱1根，陈皮2片
做法步骤：
步骤1
准备好材料，腊肠，香菇，青菜，陈皮，大米
步骤2
大米用水浸泡2小时，葱花切粒，腊肠切块，香菇用温水泡一会，陈皮用温水泡后切粒。
步骤3
水烧开下油盐，青菜下水焯水一遍（不需要太久）捞起来备用。陈皮粒混合大米一起煮，8分钟后即可转小火。把香菇，腊肠，摆进锅内，盖上盖子焖5分钟。
步骤4
在焖饭的过程中来调制酱料，糖半勺，酱油一勺，蚝油一勺，水两勺，搅拌均匀。
步骤5
下鸡蛋（用鸭蛋，味道更佳）盖盖子焖5分钟，放刚烫过的青菜然后淋上酱料，撒上葱花。就可以开吃了。
OK，关于怎么弄好吃的煲仔饭和怎样做煲仔饭好吃又简单的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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