(猪肉或牛肉)200克 - 黄瓜1根 - 青椒1个 - 大葱1根 - 姜1小块 - 蒜3瓣 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 老抽1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 糖1/2茶匙 - 鸡精1/2茶匙 - 食用油适量 制作步骤：
1.瘦肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 黄瓜、青椒洗净，切成均匀的小块。
3. 大葱、姜、蒜切成葱花、姜片、蒜末备用。
4. 热锅凉油，放入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入葱花、姜片、蒜末，煸炒出香味。 6. 加入黄瓜、青椒块，继续煸炒至蔬菜变软。 7. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。 8. 最后，加入适量的水，焖煮1-2分钟即可。 小提示： - 炒瘦肉块时，要保持肉质鲜嫩，可以加入适量的料酒、生抽、老抽腌制。 - 蔬菜可以根据自己的口味喜好，选择不同的蔬菜。 - 在焖煮时，水不要加太多，以免影响口感。 【适合人群】 - 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是小孩子和老年人。 - 这道菜富含蛋白质和碳水化合物，有利于增强身体免疫力。 - 这道菜还含有多种维生素和矿物质，对人体健康非常有益。 【禁忌】 - 猪肉中含有激素，如果过量食用会影响身体健康。 - 黄瓜中含有维生素C，过量食用会分解维生素C，影响身体健康。 - 青椒中含有辣味，过量食用会影响食欲。
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