川菜炒饭有哪些食材和做法
【h2】食材:
- 米饭
- 瘦肉丝
- 鸡蛋
- 虾仁
- 青椒
- 红椒
- 洋葱
- 姜
- 蒜
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
【h2】做法:
1. 瘦肉丝用盐、糖、生抽、料酒腌制10分钟备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 虾仁洗净备用。
4. 青椒、红椒、洋葱去籽切丝备用。
5. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
6. 加入洋葱丝、青红椒丝继续煸炒。
7. 加入虾仁翻炒均匀。
8. 倒入米饭翻炒均匀。
9. 加入打散的鸡蛋液,翻炒至鸡蛋熟透。
10. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味,翻炒均匀即可。
【h2】适合人群:
- 适合所有人食用。
【h2】禁忌:
- 孕妇、小孩、老年人慎用。
- 炒饭时不要用铁锅,因为米饭会吸附铁锅中的油,影响菜品口感。
【h2】温馨提示:
- 炒米饭时不要用铁锅,因为米饭会吸附铁锅中的油,影响菜品口感。
- 炒饭时不要用铁锅,因为米饭会吸附铁锅中的油,影响菜品口感。
- 孕妇、小孩、老年人慎用。
- 炒饭时不要用铁锅,因为米饭会吸附铁锅中的油,影响菜品口感。
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