1.广元蒸凉粉
2. 广元凉面
3. 广元麻辣豆腐
4. 广元油焖大虾 制作流程：
1.广元蒸凉粉 材料： - 凉粉 200 克 - 猪肉末 100 克 - 葱花 5 克 - 姜末 5 克 - 酱油 10 毫升 - 盐 3 克 - 料酒 5 毫升 - 鸡精 2 克 - 食用油 适量 做法：
1.将凉粉切成宽条状，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 在锅中加入适量的油，放入猪肉末煸炒至变色，加入葱花、姜末继续煸炒。
3. 加入适量的酱油、盐、料酒、鸡精和适量清水，烧开后加入焯水后的凉粉条。
4. 大火蒸 10 分钟左右，待凉粉熟透即可。
2. 广元凉面 材料： - 面条 200 克 - 黄瓜 10 克 - 豆芽 10 克 - 蒜泥 5 克 - 辣椒油 5 毫升 - 酱油 10 毫升 - 醋 5 毫升 - 白糖 2 克 - 盐 3 克 - 鸡精 2 克 做法：
1.将面条煮熟，捞出沥干水分。
2. 在锅中加入适量的油，放入豆芽和黄瓜丝煸炒至变色。
3. 加入蒜泥、辣椒油、酱油、醋、白糖、盐、鸡精和适量清水，搅拌均匀。
4. 将面条加入锅中，翻炒均匀即可。
3. 广元麻辣豆腐 材料： - 豆腐 200 克 - 肉末 100 克 - 辣椒面 10 克 - 花椒面 5 克 - 葱花 5 克 - 姜末 5 克 - 酱油 10 毫升 - 盐 3 克 - 料酒 5 毫升 - 鸡精 2 克 - 食用油 适量 做法：
1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 在锅中加入适量的油，放入肉末煸炒至变色，加入葱花、姜末、辣椒面、花椒面继续煸炒。
3. 加入适量的酱油、盐、料酒、鸡精和适量清水，烧开后加入焯水后的豆腐块。
4. 大火蒸 10 分钟左右，待豆腐熟透即可。
4. 广元油焖大虾 材料： - 虾 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 5 毫升 - 生抽 10 毫升 - 盐 3 克 - 糖 2 克 - 鸡精 2 克 - 食用油 适量 做法：
1.虾去壳去头，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量清水，烧开后加入虾。
5. 大火蒸 10 分钟左右，待虾熟透即可。
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