湘菜丝瓜煮鱼汤的做法如下:
【1】准备好所需的食材,包括丝瓜、鲫鱼、姜、蒜、葱等。
【2】将鲫鱼清洗干净,去掉鳞和内脏,用开水煮一下,去除鱼腥味。
【3】丝瓜去皮,切成小块。姜和蒜切末,葱切成段备用。
【4】热锅凉油,加入姜蒜末爆香,加入鲫鱼煸炒。
【5】加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟左右,让鱼肉煮烂。
【6】加入丝瓜块,继续煮5分钟左右,直到丝瓜变软。
【7】最后加入适量的盐和胡椒粉调味,撒上葱段即可。
【8】做法完成,可以享用美味的湘菜丝瓜煮鱼汤啦!
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