【川菜麻婆豆腐的做法家常】
麻婆豆腐是一道经典的川菜,深受人们的喜爱。它的做法并不复杂,但是需要一些技巧和耐心。下面,我将分享一个家常麻婆豆腐的做法。
材料:
- 豆腐 200 克
- 牛肉末 100 克
- 辣豆瓣酱 2 汤匙
- 蒜末 1 汤匙
- 姜末 1 汤匙
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 青葱 适量
步骤:
1. 将豆腐切成小块,用开水焯水后沥干备用。
2. 热锅凉油,加入牛肉末煸炒至变色,加入辣豆瓣酱、蒜末、姜末、豆瓣酱炒香。
3. 加入适量的水,烧开后加入豆腐块,煮至豆腐软烂。
4. 加入适量的生抽、盐、鸡精,翻炒均匀。
5. 最后撒上切碎的青葱,即可出锅。
注意事项:
1. 在煮豆腐时要掌握好火候,不要让豆腐煮太烂。
2. 牛肉末要煸炒至变色,口感更佳。
3. 辣豆瓣酱和调味料的用量要根据个人口味适量调整。
麻婆豆腐是一道美味可口的川菜,不仅口感独特,而且营养丰富。希望这个家常做法能有所帮助,让每个人都能品尝到这道美味佳肴。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/6JPlUwjsrvGt.html