(1)麻辣火锅
主题词:麻辣、火锅、川菜
制作流程:
1. 准备食材:牛肉、羊肉、豆腐、蔬菜、粉丝、虾、鱼丸等。
2. 将食材洗净,切成适当大小的块状。
3. 锅中加入适量水,烧开后放入食材,煮至熟烂。
4. 准备调料:辣椒面、花椒、葱姜蒜末、芝麻酱、酱油、醋、糖、盐等。
5. 将调料混合在一起,做成麻辣酱汁。
6. 锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
7. 加入麻辣酱汁,翻炒均匀。
8. 加入辣椒面和花椒,翻炒均匀。
9. 加入食材,淋上香油,翻炒均匀。
适合人群:所有人,特别是喜欢辣味的人。
禁忌:孕妇、小孩和患有心脏疾病的人不宜多吃。
(2)麻辣香锅
主题词:麻辣、香锅、川菜
制作流程:
1. 准备食材:牛肉、羊肉、豆腐、蔬菜、粉丝、虾、鱼丸等。
2. 将食材洗净,切成适当大小的块状。
3. 锅中加入适量水,烧开后放入食材,煮至熟烂。
4. 准备调料:辣椒面、花椒、葱姜蒜末、芝麻酱、酱油、醋、糖、盐等。
5. 将调料混合在一起,做成麻辣酱汁。
6. 锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
7. 加入麻辣酱汁,翻炒均匀。
8. 加入辣椒面和花椒,翻炒均匀。
9. 加入食材,翻炒均匀。
适合人群:所有人,特别是喜欢辣味的人。
禁忌:孕妇、小孩和患有心脏疾病的人不宜多吃。
(3)麻辣小龙虾
主题词:麻辣、小龙虾、川菜
制作流程:
1. 准备食材:小龙虾、干椒、花椒、葱姜蒜、辣椒面等。
2. 小龙虾刷洗干净,去掉虾线,沥干水分。
3. 锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入干椒和花椒,翻炒均匀。
5. 加入小龙虾,淋上料酒,翻炒几分钟。
6. 加入麻辣酱汁,翻炒均匀。
7. 加入适量盐和糖,继续翻炒几分钟。
8. 装盘即可。
适合人群:所有人,特别是喜欢辣味的人。
禁忌:孕妇、小孩和患有心脏疾病的人不宜多吃。
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