(1)粤菜的家常菜做法大全窍门
粤菜是中国传统八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富而著称。家常菜是粤菜中最受欢迎的类型之一,不仅美味可口,而且价格实惠,适合各种人群食用。下面介绍一款简单又美味的粤菜家常菜——宫保鸡丁。
## 制作步骤
### 材料
- 鸡胸肉:250克
- 干辣椒:8-10个
- 花生米:50克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 鸡精:适量
- 水淀粉:适量
- 食用油:适量
### 步骤
1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、盐、水淀粉腌制15分钟。
2. 干辣椒剪成小段,花生米炒香备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入干辣椒段、花生米翻炒均匀。
6. 加入葱姜蒜末、酱油、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟。
8. 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
### 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是那些喜欢健身、想要保持健康体重的人。
## 禁忌
1. 鸡胸肉要煮熟煮透,避免食用不安全。
2. 干辣椒要去除辣味,避免食用过量。
3. 花生米要炒香,避免食用不易消化。
粤菜的家常菜做法大全窍门就介绍到这里,希望您能够喜欢这道菜,并且做出美味的家庭菜肴。
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