大家好，今天来为大家分享红薯粑怎么弄好吃又脆的一些知识点，和贵州红薯粑做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
正宗红薯苕粑做法
红薯去皮切片，上锅蒸20分钟左右，
蒸熟之后碾烂，加入白糖搅拌至白糖融化
加入糯米粉，搅拌均匀，揉成面团
捏成一个一个大小均匀的面团，下油锅煎到两面金黄就可以起锅了
贵州红薯粑做法
把红薯砍碎，然后把里面的淀粉弄出来，然后再加入面粉白糖一起搓，然后上锅蒸
红署粉怎样做粑粑好吃
主料：
红薯淀粉150克
水180克
花生油适量
精盐适量
步骤：
步骤1
红薯淀粉与水混合静置半小时左右
步骤2
起锅烧油，倒入红薯淀粉液。倒入前再用筷子搅拌下，因为静置的淀粉液容易沉淀
步骤3
转中火不停的用筷子画圈搅拌
步骤4
直到呈粘稠厚实状，停止搅拌
步骤5
旁边放一碗水用于锅铲沾水防粘，红薯淀粉是特别的有粘性
步骤6
开始用锅铲不停的全面按压
步骤7
表面没有白色的淀粉后，倒入适量的油
步骤8
翻面再按压，要多翻面几次，直到红薯粉粑粑蓬松鼓起来就说明已经熟透了，按压的作用是帮助熟透
步骤9
完全熟透的红薯粉粑粑里面都是晶莹透亮的，出锅冷却后切块，喜欢干吃的就趁热两面撒上白糖就可以直接开吃，切块状的可以与各种肉类同烧，是特别的美味可口
薯丝粑粑的做法
主料
红薯500g
小麦面粉60g
玉米淀粉20g
辅料
菜籽油800g
盐8g
做法步骤
1.先将红薯洗干部
2.去皮，备用
3.切成10毫米见方的小丁，盛入盆内
4.放入面粉和精盐
5.加凉水50克搅拌均匀
6.在小锅里放一点底油
7.加入薯丁面糊，小火煎至淡黄色
8.反个面，入小锅
9.记得用小勺加一点油，怕炸糊了，要注意手法
10.至二边都是淡黄色，取出，备用
11.锅内加菜籽油，烧至六成热时，将煎成形的红薯饼入锅，用油加热3分钟
12.两面呈金黄色时出锅，沥去油即成
OK，关于红薯粑怎么弄好吃又脆和贵州红薯粑做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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